সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আসল গুড় চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের আমেজ শুরু হতে না হতেই বাজারে গুড় উঠতে শুরু করেছে। গুড়ের ঘ্রাণে মুগ্ধ হয় না, এমন মানুষ কমই আছে। শীতকালে গুড় দিয়ে তৈরি হয় বাহারি সব পিঠা। গুড় ছাড়া যেন পিঠার স্বাদ বাড়ে না।

তবে স্বাদের পাশাপাশি গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। তাই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এটি শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য় করে। এমনকি সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও দূরে রাখে।

তবে বর্তমানে বাজারে যেসব গুড় পাওয়া যায়, সেগুলোর বেশিরভাগই কেমিক্যাল মিশ্রিত, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু দোকানে গিয়ে কীভাবে বুঝবেন, কোনটা আসল গুড় আর কোনটাতে কেমিক্যাল মেশানো আছে?

জেনে নিন আসল গুড় চেনার উপায়:

১) কেমিক্যালবিহীন গুড়ের রং হয় কালচে বা গাঢ় বাদামি।

২) গুড়ের রং সাদা, হলুদ বা লাল হলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

৩) গুড়ের স্বাদে যদি নোনতা হয়, তাহলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

গুড়ের বিভিন্ন উপকারিতা:

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। হালকা গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়া সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্যও গুড়ের পানি দারুণ উপকারী।

সর্দি-কাশির সমস্যায়ও গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে উপকার মেলে। অনেকের শীতকালে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে। তাদের জন্যও গুড়ের পানি উপকারী।

এছাড়া গুড়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস ও মিনারেলস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে সাথে বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায়।

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। এছাড়া রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতেও দারুণ সাহায্য করে গুড়। ওজন কমাতেও সাহায্য করে গুড়ের পানি। সেই সাথে আর্থ্রাইটিসসহ অন্যান্য হাড়ের সমস্যাও দূর করে গুড়। সূত্র: এবিপি

এবি/এইচএন

Copyright © Amarbangla
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

জাকসু নির্বাচনে ভোটগ্রহণ চলছে

জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় শিক্ষার্থী সংসদ (জাকসু) ও হল সংসদ নির্বা...

জাকসু নির্বাচন বর্জন করলো ছাত্রদল

জাকসু নির্বাচন বর্জন করছে ছাত্রদল সমর্থিত প্যানেল। নির্বাচনে ভোট গ্রহণে কারচু...

স্বাস্থ্য খাতের সেই আলোচিত ঠিকাদার মিঠু গ্রেফতার

স্বাস্থ্য খাতের আলোচিত ঠিকাদার মোতাজ্জেরুল ইসলাম মিঠুকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ।...

স্নাতকে আসন না কমানোসহ ৪ দাবি ইডেন শিক্ষার্থীদের

স্নাতকে আসন সংখ্যা অতিরিক্ত হারে না কমানোসহ চার দফা দাবিতে মানববন্ধন করেছেন র...

ভারতের আধিপত্য মানিনি, তাই ক্ষমতা হারালাম

নেপালের সদ্য সাবেক প্রধানমন্ত্রী কেপি শর্মা ওলি অভিযোগ করেছেন, ভারতবিরোধী অবস...

কোক স্টুডিও বাংলার নতুন গান ‘লং ডিসট্যান্স লাভ’ প্রকাশ

পৃথিবীতে যেখানে কণ্ঠস্বর মুহূর্তেই সাগর পেরোয়, আর যোগাযোগ মাত্র এক ক্লিক দূরে...

জাকসু নির্বাচন বর্জন করলো ছাত্রদল

জাকসু নির্বাচন বর্জন করছে ছাত্রদল সমর্থিত প্যানেল। নির্বাচনে ভোট গ্রহণে কারচু...

স্নাতকে আসন না কমানোসহ ৪ দাবি ইডেন শিক্ষার্থীদের

স্নাতকে আসন সংখ্যা অতিরিক্ত হারে না কমানোসহ চার দফা দাবিতে মানববন্ধন করেছেন র...

এইটা ডাকসু না, এক্কেবারে ‘হিজাবসু’: নীলা ইসরাফিল

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদের (ডাকসু) নির্বাচনে ছাত্রশিবির সমর্থি...

ভোট গণনার মেশিন নির্দিষ্ট দলের কোম্পানি থেকে কেনা : ছাত্রদলের জিএস প্রার্থী

জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় শিক্ষার্থী সংসদ (জাকসু) ও হল সংসদ নির্বা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
খেলা