সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আসল গুড় চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের আমেজ শুরু হতে না হতেই বাজারে গুড় উঠতে শুরু করেছে। গুড়ের ঘ্রাণে মুগ্ধ হয় না, এমন মানুষ কমই আছে। শীতকালে গুড় দিয়ে তৈরি হয় বাহারি সব পিঠা। গুড় ছাড়া যেন পিঠার স্বাদ বাড়ে না।

তবে স্বাদের পাশাপাশি গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। তাই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এটি শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য় করে। এমনকি সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও দূরে রাখে।

তবে বর্তমানে বাজারে যেসব গুড় পাওয়া যায়, সেগুলোর বেশিরভাগই কেমিক্যাল মিশ্রিত, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু দোকানে গিয়ে কীভাবে বুঝবেন, কোনটা আসল গুড় আর কোনটাতে কেমিক্যাল মেশানো আছে?

জেনে নিন আসল গুড় চেনার উপায়:

১) কেমিক্যালবিহীন গুড়ের রং হয় কালচে বা গাঢ় বাদামি।

২) গুড়ের রং সাদা, হলুদ বা লাল হলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

৩) গুড়ের স্বাদে যদি নোনতা হয়, তাহলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

গুড়ের বিভিন্ন উপকারিতা:

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। হালকা গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়া সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্যও গুড়ের পানি দারুণ উপকারী।

সর্দি-কাশির সমস্যায়ও গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে উপকার মেলে। অনেকের শীতকালে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে। তাদের জন্যও গুড়ের পানি উপকারী।

এছাড়া গুড়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস ও মিনারেলস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে সাথে বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায়।

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। এছাড়া রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতেও দারুণ সাহায্য করে গুড়। ওজন কমাতেও সাহায্য করে গুড়ের পানি। সেই সাথে আর্থ্রাইটিসসহ অন্যান্য হাড়ের সমস্যাও দূর করে গুড়। সূত্র: এবিপি

এবি/এইচএন

Copyright © Amarbangla
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

র‍্যাপার শিব-বি শিহাবের উপস্থাপনায় “কথা সামান্য” অনুষ্ঠানে অতিথি এমসি শ্যাক

সংগীতের জনপ্রিয় মুখ শিব-বি শিহাব এবার হাজির হয়েছেন একটি ব্যতিক্রমী আয়োজন নিয়ে...

নজরুল বিশ্ববিদ্যালয় ও চীনের এফআইও’র মধ্যে সমঝোতা স্মারক

জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলাম বিশ্ববিদ্যালয় এবং চীনের ফার্স্ট ইন্সটিটিউট অব ওশ...

রাজস্থলীতে জামায়াতে ইসলামীর নির্বাচনী গণসংযোগ ও পথসভা

উচ্চপ্রু মারমা রাজস্থলী রাঙ্গামাটি প্রতিনিধি।। রাঙামাটির রাজস্থলী উপজেলায় বাং...

হার্দিককে পেছনে ফেলে শীর্ষে সাইম আইয়ুব

আইসিসির সাপ্তাহিক টি-টোয়েন্টি অলরাউন্ডার র‍্যাংকিংয়ে বড় চমক দেখা গেছে। ভ...

বঙ্গোপসাগরে নিম্নচাপ, ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড়

দক্ষিণ বঙ্গোপসাগর এলাকায় একটি শক্তিশালী নিম্নচাপ সৃষ্টি হয়েছে। আগামী ১২ থেকে...

প্রতিশ্রুতির রাজনীতি থেকে জবাবদিহির রাজনীতি

মোঃ আয়নুল ইসলামঃ বাংলাদেশের স্বাধীনতার পর থেকে রাজনীতির মূল চালিকাশক্তি প্রতি...

নৌবহর আটকানোর ঘটনায় ইসরায়েলের রাষ্ট্রদূতকে স্পেনের তলব

গাজামুখী গ্লোবাল সুমুদ ফ্লোটিলার ত্রাণবাহী নৌবহর আটকে দেয়ার ঘটনায় ইসরায়েলের...

গাজার জলসীমায় ফ্লোটিলার ‘মিকেনো’ জাহাজ

গাজা অভিমুখে ত্রাণ নিয়ে যাওয়া ‘গ্লোবাল সুমুদ ফ্লোটিলা’ নৌবহরে থাক...

পাচারের জন্য গোপন আস্তানায় বন্দি ২১ জনকে উদ্ধার

কক্সবাজারের টেকনাফে মালয়েশিয়ায় মানবপাচারের উদ্দেশ্যে অপহরণ করে বন্দি রাখা...

ফ্লোটিলা থেকে শহিদুল আলমের সর্বশেষ বার্তা

অবরুদ্ধ গাজা অভিমুখে যাত্রারত ‘কনশিয়েন্স’ জাহাজ থেকে সামাজিক যোগা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
খেলা