সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আসল গুড় চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের আমেজ শুরু হতে না হতেই বাজারে গুড় উঠতে শুরু করেছে। গুড়ের ঘ্রাণে মুগ্ধ হয় না, এমন মানুষ কমই আছে। শীতকালে গুড় দিয়ে তৈরি হয় বাহারি সব পিঠা। গুড় ছাড়া যেন পিঠার স্বাদ বাড়ে না।

তবে স্বাদের পাশাপাশি গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। তাই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এটি শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য় করে। এমনকি সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও দূরে রাখে।

তবে বর্তমানে বাজারে যেসব গুড় পাওয়া যায়, সেগুলোর বেশিরভাগই কেমিক্যাল মিশ্রিত, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু দোকানে গিয়ে কীভাবে বুঝবেন, কোনটা আসল গুড় আর কোনটাতে কেমিক্যাল মেশানো আছে?

জেনে নিন আসল গুড় চেনার উপায়:

১) কেমিক্যালবিহীন গুড়ের রং হয় কালচে বা গাঢ় বাদামি।

২) গুড়ের রং সাদা, হলুদ বা লাল হলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

৩) গুড়ের স্বাদে যদি নোনতা হয়, তাহলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

গুড়ের বিভিন্ন উপকারিতা:

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। হালকা গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়া সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্যও গুড়ের পানি দারুণ উপকারী।

সর্দি-কাশির সমস্যায়ও গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে উপকার মেলে। অনেকের শীতকালে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে। তাদের জন্যও গুড়ের পানি উপকারী।

এছাড়া গুড়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস ও মিনারেলস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে সাথে বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায়।

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। এছাড়া রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতেও দারুণ সাহায্য করে গুড়। ওজন কমাতেও সাহায্য করে গুড়ের পানি। সেই সাথে আর্থ্রাইটিসসহ অন্যান্য হাড়ের সমস্যাও দূর করে গুড়। সূত্র: এবিপি

এবি/এইচএন

Copyright © Amarbangla
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

বিএনপি গড়বে সুশিক্ষা, সু-সন্তান ও সু-রাজনীতি

বাংলাদেশ জাতীয়তাবাদী দল (বিএনপি) গড়ে তুলবে সুশিক্ষিত প্রজন্ম, আদর্শ সু-সন্ত...

গাজার কিছু এলাকা থেকে ইসরায়েলি সেনা প্রত্যাহার

ইসরায়েলের সামরিক বাহিনী জানিয়েছে যে, শুক্রবার (১০ অক্টোবর) সকাল থেকে ইসরায়েল...

কাঁদুনে গ্যাস ছুড়ে এমপিওভুক্ত শিক্ষক-কর্মচারীদের ছত্রভঙ্গ

বাড়ি ভাড়া বৃদ্ধির দাবিতে জাতীয় প্রেস ক্লাবের সামনে অবস্থান নেওয়া এমপিওভুক্ত শ...

আফগানিস্তানের মুখোমুখি আজ বাংলাদেশ

টি-টোয়েন্টি সিরিজে আফগানদের হোয়াইটওয়াশ করার পর সিরিজেও জয়ের স্বপ্ন দেখেছিল বা...

উপদেষ্টা হিসেবে আমাদের সেফ এক্সিটের দরকার নেই : আসিফ নজরুল

আইন উপদেষ্টা ড. আসিফ নজরুল বলেছেন, বর্তমানে অনেকেই সেফ এক্সিটের কথা বলছেন। আম...

নতুন প্রতীক সংযোজনে কোনো অসুবিধা নেই, চট্টগ্রামে সিইসি 

প্রতীক তালিকায় নতুন প্রতীক সংযোজন নিয়ে কমিশনের অবস্থান সম্পর্কে জানিয়েছে প্র...

ক্লাস করতে এসে ইবির ছাত্রলীগ নেতা তুষার আটক

ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের (ইবি) ক্যাম্পাসে মাস্টার্সের ক্লাস করতে এসে নিষিদ্ধ ঘো...

কাঁদুনে গ্যাস ছুড়ে এমপিওভুক্ত শিক্ষক-কর্মচারীদের ছত্রভঙ্গ

বাড়ি ভাড়া বৃদ্ধির দাবিতে জাতীয় প্রেস ক্লাবের সামনে অবস্থান নেওয়া এমপিওভুক্ত শ...

৫৮ পাকিস্তানি সেনা নিহত, দাবি আফগানিস্তানের

শনিবার (১১ অক্টোবর) রাতভর পাকিস্তান ও আফগানিস্তানের নিরাপত্তা বাহিনীর মধ্যে ব...

ভোটার এলাকা পরিবর্তন করলেন প্রধান উপদেষ্টা

নিজ ভোটার এলাকা পরিবর্তন করেছেন প্রধান উপদেষ্টা ড. মুহাম্মদ ইউনূস। জাতীয় পরিচ...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
খেলা