সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আসল গুড় চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের আমেজ শুরু হতে না হতেই বাজারে গুড় উঠতে শুরু করেছে। গুড়ের ঘ্রাণে মুগ্ধ হয় না, এমন মানুষ কমই আছে। শীতকালে গুড় দিয়ে তৈরি হয় বাহারি সব পিঠা। গুড় ছাড়া যেন পিঠার স্বাদ বাড়ে না।

তবে স্বাদের পাশাপাশি গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। তাই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এটি শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য় করে। এমনকি সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও দূরে রাখে।

তবে বর্তমানে বাজারে যেসব গুড় পাওয়া যায়, সেগুলোর বেশিরভাগই কেমিক্যাল মিশ্রিত, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু দোকানে গিয়ে কীভাবে বুঝবেন, কোনটা আসল গুড় আর কোনটাতে কেমিক্যাল মেশানো আছে?

জেনে নিন আসল গুড় চেনার উপায়:

১) কেমিক্যালবিহীন গুড়ের রং হয় কালচে বা গাঢ় বাদামি।

২) গুড়ের রং সাদা, হলুদ বা লাল হলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

৩) গুড়ের স্বাদে যদি নোনতা হয়, তাহলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

গুড়ের বিভিন্ন উপকারিতা:

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। হালকা গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়া সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্যও গুড়ের পানি দারুণ উপকারী।

সর্দি-কাশির সমস্যায়ও গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে উপকার মেলে। অনেকের শীতকালে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে। তাদের জন্যও গুড়ের পানি উপকারী।

এছাড়া গুড়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস ও মিনারেলস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে সাথে বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায়।

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। এছাড়া রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতেও দারুণ সাহায্য করে গুড়। ওজন কমাতেও সাহায্য করে গুড়ের পানি। সেই সাথে আর্থ্রাইটিসসহ অন্যান্য হাড়ের সমস্যাও দূর করে গুড়। সূত্র: এবিপি

এবি/এইচএন

Copyright © Amarbangla
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

শহীদ আবু সাঈদ ছিল আশার আলো — নতুন ঘরে নেই শান্তি, কেবল হাহাকার

বছর দেড়েক আগেও তিনি ছিলেন শুধুই এক মেধাবী ছাত্র,...

‘পুলিশ কর্মকর্তার চরিত্র করার সময় বিশ্বাস করেছি, আমিই পুলিশ’

‘আমি ক্লান্ত হয়ে গিয়েছিলাম। মনে হচ্ছিল, আমার পারফরম্যান্স (অভিনয়) একই র...

গোপালগঞ্জে হামলা-সংঘর্ষের ঘটনায় আটক ১৪

গোপালগঞ্জে জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) জুলাই পদযাত্রা ঘিরে সংঘর্ষের ঘটনায় ব...

এনসিপির উপর হামলা,ইবিতে বিক্ষোভ ও সড়ক অবরোধ 

গোপালগঞ্জে জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) সমাবেশে নিষিদ্ধ আওয়ামীলীগ ও তার বিভি...

গোপালগঞ্জের লঞ্চ ঘাট এলাকায় এখনো আতঙ্ক, চলছে সেনা-পুলিশের টহল

গোপালগঞ্জ শহরের লঞ্চ ঘাট এলাকায় বুধবার (১৬ জুলাই) হামলা-সংঘর্ষে হতাহতের ঘটনার...

‘পুলিশ কর্মকর্তার চরিত্র করার সময় বিশ্বাস করেছি, আমিই পুলিশ’

‘আমি ক্লান্ত হয়ে গিয়েছিলাম। মনে হচ্ছিল, আমার পারফরম্যান্স (অভিনয়) একই র...

 ট্রল থেকে লিটনের ঘুরে দাঁড়ানো ‘সহজ ছিল না’

চ্যাম্পিয়নস ট্রফির স্কোয়াড থেকে ছিটকে গিয়েছিলেন। লিটন দাসকে ওয়ানডেতে ফেরানো হ...

পুকুরে মিললো বন্দুক, কার্তুজ ও অস্ত্র তৈরির সরঞ্জাম

চট্টগ্রামের আনোয়ারা উপজেলার একটি পুকুর থেকে দুটি বন্দুক ও অস্ত্র তৈরির সরঞ্জা...

বগুড়ায় দুই নারী খুন, জানা গেল নেপথ্য কাহিনী

বগুড়া সদর উপজেলায় ঘরে ঢুকে দুই নারীকে হত্যা করেছে দুর্বৃত্তরা। একই ঘটনায় ছুরি...

‘আমার সংসার বাঁচাবার মতো আর কেউ নাই’

টিনের ছোট ঘর। সেই ঘরজুড়ে সংসারের অভাবের ছাপ। সামনের ছোট উঠান ভরে গেছে স্বজন&n...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
খেলা