সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আসল গুড় চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের আমেজ শুরু হতে না হতেই বাজারে গুড় উঠতে শুরু করেছে। গুড়ের ঘ্রাণে মুগ্ধ হয় না, এমন মানুষ কমই আছে। শীতকালে গুড় দিয়ে তৈরি হয় বাহারি সব পিঠা। গুড় ছাড়া যেন পিঠার স্বাদ বাড়ে না।

তবে স্বাদের পাশাপাশি গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। তাই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এটি শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য় করে। এমনকি সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও দূরে রাখে।

তবে বর্তমানে বাজারে যেসব গুড় পাওয়া যায়, সেগুলোর বেশিরভাগই কেমিক্যাল মিশ্রিত, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু দোকানে গিয়ে কীভাবে বুঝবেন, কোনটা আসল গুড় আর কোনটাতে কেমিক্যাল মেশানো আছে?

জেনে নিন আসল গুড় চেনার উপায়:

১) কেমিক্যালবিহীন গুড়ের রং হয় কালচে বা গাঢ় বাদামি।

২) গুড়ের রং সাদা, হলুদ বা লাল হলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

৩) গুড়ের স্বাদে যদি নোনতা হয়, তাহলে বুঝতে হবে কেমিক্যাল মেশানো আছে।

গুড়ের বিভিন্ন উপকারিতা:

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। হালকা গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়া সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্যও গুড়ের পানি দারুণ উপকারী।

সর্দি-কাশির সমস্যায়ও গরম পানির সাথে গুড় মিশিয়ে পান করলে উপকার মেলে। অনেকের শীতকালে হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সমস্যা থাকে। তাদের জন্যও গুড়ের পানি উপকারী।

এছাড়া গুড়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস ও মিনারেলস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে সাথে বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায়।

গুড়ে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। এছাড়া রক্ত পরিশুদ্ধ রাখতেও দারুণ সাহায্য করে গুড়। ওজন কমাতেও সাহায্য করে গুড়ের পানি। সেই সাথে আর্থ্রাইটিসসহ অন্যান্য হাড়ের সমস্যাও দূর করে গুড়। সূত্র: এবিপি

এবি/এইচএন

Copyright © Amarbangla
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

গ্র্যান্ডমাস্টার জিয়ার পরিবারের পাশে অলিম্পিক অ্যাসোসিয়েশন

গত বছরের ৫ জুলাই দাবা খেলতে খেলতে দুনিয়া ত্যাগ করেছিলেন গ্র্যান্ডমাস্টার জিয়া...

তিস্তা মহাপরিকল্পনা এ বছরের শেষ নাগাদ চূড়ান্ত হবে : রিজওয়ানা হাসান

পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন এবং পানিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়...

সূত্রাপুরে গ্যাস লিকেজ থেকে বিস্ফোরণ, দগ্ধ শিশুর মৃত্যু

রাজধানীর সূত্রাপুরে গ্যাস লিকেজ থেকে বিস্ফোরণে দগ্ধ এক বছরের শিশু আয়েশা চিকি...

প্রধান উপদেষ্টার  প্রশংসা করলেন বিশ্বব্যাংকের ভাইস প্রেসিডেন্ট

ঢাকায় এসে প্রথমবারের মতো অন্তর্বর্তী সরকারের অর্থনৈতিক সংস্কার প্রচেষ্টার প্র...

স্টার্কের সৌজন্যে ‘গ্রেটনেস দেখলাম আমরা’

জেইডেন সিলসকে দুষতে পারে ওয়েস্ট ইন্ডিজ। মিচেল স্টার্ক ব্যাটিং করার সময় তাঁকে...

নারী নির্যাতনের ভিডিওটি বাংলাদেশের নয়, ভারতের

ভারতের পশ্চিমবঙ্গের ২০২১ সালে এক নারীকে লাঞ্ছিত করার ভিডিওকে বাংলাদেশের অন্তর...

ইন্টারনেটের গতি বৃদ্ধি ও দাম কমাতে কাজ চলছে : ফয়েজ আহমদ তৈয়্যব

ইন্টারনেটের গতি বৃদ্ধি ও দাম কমাতে কাজ করছে সরকার। ব্যক্তিগত তথ্য সংরক্ষণ আইন...

সাবেক মন্ত্রী দস্তগীরের ৪০০ কোটি টাকার সম্পত্তি জব্দ

আদালতের নির্দেশে পতিত আওয়ামী লীগ সরকারের সাবেক বস্ত্র ও পাটমন্ত্রী গোলাম দস্...

মৃত্যুর আগে শেষ মেসেজে কী লিখেছিলেন হুমায়রা

পাকিস্তানি মডেল ও অভিনেত্রী হুমাইরা আসগরের রহস্যজনক মৃত্যুর জট এখনো খোলেনি। ব...

অবশেষে শুটিংয়ে অ্যাডহক কমিটি ঘোষণা, এই কমিটি আমাদের নয় বললেন ক্ষুব্ধ জোবায়দুর

অবশেষে ঘোষণা করা হলো বাংলাদেশ শুটিং ফেডারেশনের অ্যাডহক কমিটি। বুধবার (১৬ জুল...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
খেলা