রান্নাঘর তুলনামূলক পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকলেও বিভিন্ন পদের খাবারে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর অননুমোদিত গোলাপ জল ও কেওড়া জল এবং নিষিদ্ধ কাশ্মীরে মরিচ ব্যবহারের অভিযোগ পাওয়া গেছে চট্টগ্রাম নগরের সিআরবি এলাকার তাসফিয়া গার্ডেন রেস্টুরেন্টে। অভিযানে খাবার রান্নার সময় সরাসরি এসব ক্ষতিকর কেমিক্যাল মেশানোর প্রমাণ পাওয়ায় প্রতিষ্ঠানটিকে সতর্কতামূলক ৬০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর।
সোমবার (১২ জানুয়ারি) ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর চট্টগ্রামের কর্মকর্তারা নগরের বিভিন্ন এলাকায় অভিযান পরিচালনা করে। অভিযানে তাসফিয়া গার্ডেন ছাড়াও আরও কয়েকটি রেস্তোরাঁয় নানা অনিয়ম ধরা পড়ে।
ভোক্তা অধিকার সূত্রে জানা যায়, তাসফিয়া গার্ডেনে দীর্ঘদিন ধরে বাসি খাবার সংরক্ষণের অভিযোগ ছিল। অভিযানে গিয়ে সেই অভিযোগের সত্যতা মেলে। একই দিনে কাজীর দেউরী এলাকার রেস্তোরাঁ ‘রোদেলা বিকেল’-এ বাসি খাবার সংরক্ষণের অভিযোগে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।
এ ছাড়া ময়লা পরিবেশে খাবার সংরক্ষণ এবং দৃশ্যমান স্থানে মূল্য তালিকা না রাখার দায়ে ‘রয়েল হাট’-কে ২০ হাজার টাকা এবং খাবারে মেয়াদ উল্লেখ না করার অভিযোগে ‘সাব জিরো’-কে ১৫ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। একই সঙ্গে ভবিষ্যতে এ ধরনের অনিয়ম না করার জন্য সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ীদের কঠোরভাবে সতর্ক করা হয়েছে।
ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর চট্টগ্রামের উপপরিচালক ফয়েজ উল্লাহ বলেন, “জনগণের স্বার্থে এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে নিয়মিতভাবে এই ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে। খাদ্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণে কোনো ধরনের অনিয়ম বা স্বাস্থ্যঝুঁকি বরদাশত করা হবে না।”
এদিকে সচেতন মহল মনে করছে, ভোক্তাদের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠানগুলোর বিরুদ্ধে শুধু অর্থদণ্ড নয়, নিয়মিত তদারকি ও নজরদারি আরও জোরদার করা প্রয়োজন। তাদের মতে, এ ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকলে খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে জবাবদিহি বাড়বে।
আমারবাঙলা/এনইউআ
