নুডলস খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? ডিম দিয়ে রান্না করা নুডলসই তো বেশি খাওয়া হয়, আপনি কি কখনো গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা নুডলস খেয়েছেন? বিফ নুডলস রান্না করাও সহজ। এটি তৈরিও করা যায় অল্প সময়ে। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা শিশুর টিফিনে দিতে পারেন সুস্বাদু বিফ নুডলস। চলুন তবে ঝটপট জেনে নেওয়া যাক বিফ নুডলস তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
নুডলস- ২৫০ গ্রাম
রান্না করা গরুর মাংস- ২০০ গ্রাম
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
রসুন- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
গাজর কুচি- আধা কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি- আধা কাপ
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
হাঁড়িতে পানি ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে তাতে অল্প তেল দিয়ে নুডলসগুলো সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, রসুন ও মাংস দিয়ে ভাজুন। এরপর সয়া সস এবং টমেটো সস দিন। এবার সবজি কুচি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। লবণ দিয়ে দিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা নুডলসগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমার বাঙলা/ রাব্বি
